Mąkę przesiewamy przez sito do miski, na środku robimy niewielkie wgłębienie gdzie rozkruszamy drożdże. Zasypujemy cukrem wanilinowym po czym odstawiamy na moment, w tym czasie podgrzewamy lekko mleko (uważamy aby było najwyżej ciepłe- nie gorące!). Do miski z drożdżami wbijamy jajka i sól po czym mieszamy, wlewamy w dwóch turach mleko i ponownie mieszamy aby pozbyć się grudek.

Do ciasta dodajemy poszatkowane lub zmiksowane jabłka. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Robiąc ciasto drożdżowe, aby mieć pewność, że pięknie wyrośnie zazwyczaj wkładam je do piekarnika na 40°C.

Smażymy na oleju na niewielkim ogniu. Należy pamiętać, że patelnia nie może być za bardzo rozgrzana ponieważ placki spalą się z zewnątrz a w środku pozostaną surowe!