Go Back
Wydrukuj

Tort zielony mech

Kategoria Ciasta
Przygotowanie 15 minut
Czas gotowania 40 minut
Całkowity czas 55 minut
Ilość osób 8

Składniki

  • 400 gram świeżego szpinaku mrożony nie odda takiego koloru
  • 3 jajka
  • 0.5 szklanki cukru
  • 0.5 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki soku z cytryny

Krem śmietankowy

  • 250 ml śmietany 30% schłodzonej
  • 130 gram mascarpone
  • 1 łyżka cukru

Sposób przygotowania

  1. Szpinak miksujemy na papkę (nie miksować zbyt długo aby nie wyszedł nam sok!)
    Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę, po czym powoli wlewamy olej cały czas miksując. Dodajemy skórkę i sok z cytryny oraz papkę ze szpinaku, ubijamy do połączenia składników.

  2. Do masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy szpatułką. Ciasto wlewamy do tortownicy o średnicy 22cm. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok 40 minut.

  3. Wystudzone ciasto wykładamy z formy i odcinamy górkę aby góra była w miarę równa. Ocięte resztki można pokruszyć na tzw. mech do ozdobienia tortu. Ciasto przecinamy wzdłuż aby otrzymać dwa blaty.

  4. Składniki na masę ubijamy w mikserze.

  5. Blaty ciasta przekładamy kremem na wzór tortu oraz dekorujemy na wierzchu resztkami ciasta oraz owocami.