Margarynę roztopić w garnku oraz wystudzić. Żółtka ubijamy z cukrem i przestudzoną margaryną, dodajemy powoli kakao. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i mieszamy stopniowo z ubitą masą.

Uzyskane ciasto będzie wilgotne i dość zbite, jeśli będzie się rozpadać można dodać więcej roztopionej margaryny. Dzielimy ciasto na dwie części po czym formujemy kule i owijamy folią spożywczą. Schładzamy w lodówce przez 2 godziny. Jedna kula może być delikatnie większa od drugiej ponieważ na spód potrzeba nieco więcej ciasta.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Ser miksujemy z żółtkami i cukrem po czym dodajemy miękką margarynę i dalej miksując wsypujemy powoli budyń z proszkiem do pieczenia. Ubite wcześniej białka mieszamy szpatułką z uzyskaną masą.

Blachę smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką lub nakładamy papier do pieczenia. Większą kulę ciasta ścieramy na tarce (na dużych oczkach)  i przyciskamy ciasto do blachy aby stało się bardziej zbite. Wylewamy ser po czym ścieramy mniejszą kulę ciasta.

Sernik pieczemy w 180 stopniach przez około 75 minut. (są to parametry na termoobieg) Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w piekarniku!
Jeśli w trakcie pieczenia zauważymy, że górna warstwa za bardzo się rumieni można położyć na wierzch folię aluminiową.