W pierwszej kolejności wykonujemy rozczyn*. Odkładamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Mąkę przesiewamy do sporej miski, następnie dodajemy cukier i resztę mokrych składników łącznie z rozczynem. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut po czym odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Dzielimy ciasto na około 8 lub 10 kulek - w zależności jak duże chcemy otrzymać. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy na około 15 minut aby nieco podrosły.

Bułeczki smarujemy jajkiem i pieczemy w 180°C przez około 30 minut.

Bułeczki możemy upiec również z kruszonką lub nadziane owocami czy dżemem.