Ciasta

Ciasto marchewkowe

20 października 2018 by Babcine Wypieki Brak komentarzy

Ciasto marchewkowe – ukochane ciasto naszych dzieci, dlatego pojawienie się go na blogu to punkt obowiązkowy! Upieczone na mące pełnoziarnistej z dodatkiem dużej ilości orzechów i marchwi sprawia, że nie mamy aż takich wyrzutów sumienia przy drugim kawałku.. 😉

Wydrukuj

Ciasto Marchewkowe

Kategoria Ciasta
Przygotowanie 10 minut
Czas gotowania 45 minut
Całkowity czas 55 minut
Ilość osób 8

Składniki

  • 1 szklanka mąki pszennej lub pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka domowej przyprawy korzennej
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka lekko posiekanych orzechów
  • 1 szklanka startej marchewki na średnich oczkach

Krem

  • 350 gram serka śmietankowego np. President
  • 80 grm miękkiego masła
  • 0.5 szklanki cukru pudru
  • 1 laska wanilii

Sposób przygotowania

Ciasto

  1. Przepis na domową przyprawę korzenną znajdziecie TUTAJ. W większej misce mieszamy suche składniki. W mniejszym naczyniu roztrzepujemy jajka z olejem po czym łączymy z suchymi składnikami. Na końcu dodajemy marchewkę oraz orzechy, mieszamy szpatułką.

  2. Wykładamy do tortownicy o średnicy 20cm, pieczemy w temperaturze 180ºC przez ok 45 minut lub do suchego patyczka. Wystudzić.

Krem

  1. Masło, cukier i pastę z laski wanilii ucieramy mikserem tak aby uzyskać puszystą masę. Następnie dodajemy serek śmietankowy i dalej ucieramy aż powstanie gładki i puszysty krem.

Wykonanie

  1. Wystudzone ciasto kroimy wzdłuż, po czym smarujemy połową kremu śmietankowego. Na wierzch ciasta kładziemy drugą część kremu po czym ozdabiamy orzechami według uznania - ja akurat użyłam pekan aczkolwiek włoskie również będą bardzo dobrze pasować.

Share: